|
|
Witte Bonen Op Z'n Amerikaans
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 g witte bonen
500 g in blokjes gesneden speklappen
2 uien, in ringen
1 el mosterd
2 el azijn
1 el stroop
2 el tomatenpuree
6 kruidnagels
1 laurierblad
zout
peper
1 el peterselie, fijngehakt
Voorbereiding:
Week de bonen een nachtjes in ruim koud water
Bereidingswijze:
Giet het weekwater af en doe de bonen met de blokjes speklap, de uiringen, mosterd, azijn, stroop, tomatenpuree, kruidnagels, laurierblad en wat zout en peper in een pan. Voeg zoveel water toe dat de ingredienten net onder staan. Roer alles goed door elkaar en breng het mengsel aan de kook.Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat het geheel ca. 2 uur koken tot de bonenne en het vlees gaar zijn. Controleer tijdens het koken regelmatig of er nog voldoende vocht in de pan aanwezig is. Zo niet, voeg dan nog wat water toe. Aan het eind van de kooktijd dient het gerecht praktisch droog te zijn. Verwijder de kruidnagels en het laurierblad.
|
|
|